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在現代食品安全日益受到關注的背景下，肉類摻假問題已成為全球性挑戰。傳統的檢測方法如PCR、電泳等雖準確，但操作復雜、耗時長，難以滿足現場快速檢測的需求。江蘇雙利合譜公司憑借其自主研發的GaiaField Pro-V10E型便攜式高光譜成像系統和GaiaField-Pro-N17E型高光譜相機，搭配GaiaSoter分選儀，在羊肉摻假鴨肉的快速、無損、定量檢測中取得了突破性進展，為食品安全監管提供了全新的技術路徑。

一、高光譜成像：從“看不見"到“看得清"

雙利合譜高光譜成像技術融合了成像與光譜分析的優勢，能夠同時獲取目標的空間信息和光譜信息，實現“圖譜合一"。在羊肉摻假檢測中，傳統方法難以直觀展示摻假區域分布，而高光譜技術通過對樣本進行多波段掃描，結合化學計量學模型，不僅能定量分析摻假比例，還能實現摻假區域的可視化呈現。

圖1獲取羊肉中摻雜不同比例的鴨肉高光譜數據的簡易流程

研究表明，在900–1700nm波段范圍內，采用SNV-SPA方法的建模效果*好，建立的PLSR模型預測性能優異（其建模效果：R2cv為0.9191，SECV為0.0997，R2p為0.9684，RMSEP為0.0582，RPD為5.6254），顯著優于傳統方法，驗證了高光譜技術在復雜食品基質中檢測的可靠性與靈敏度。

圖2羊肉摻假鴨肉摻假可視化圖像

從圖2可以看出，隨著摻假比例的增加，顏色由深色變成淺色。這一成果不僅證明了高光譜技術在肉類真實性檢測中的可行性，也展現了GaiaField Pro便攜式光譜成像系統在復雜食品體系中的強大解析能力。

二、GaiaField Pro便攜式光譜成像系統：技術優勢與功能亮點

GaiaField Pro便攜式光譜成像系統是雙利合譜推出的超便攜式高光譜成像系統，覆蓋可見光至短波紅外波段，具備以下核心優勢：

1. 超便攜設計，戶外實驗室兩用

系統輕便靈活，內置電池，支持長時間野外作業，適用于現場快速檢測與實驗室精細分析。

2. 實時采集、校準與反演輸出

內置高性能處理器，可通過手機、平板、筆記本等終端遠程控制，實現實時圖像采集、輻射校正、反射率計算、模型反演與結果輸出，大幅提升檢測效率。

3. 智能模型嵌入與自定義分析

系統預置NDVI、偽*識別等多種應用模型，支持用戶導入自定義算法，滿足不同行業的定量分析需求。

4. 多鏡頭可選，兼容性強

鏡頭可更換，數據格式兼容ENVI、Evince等專業軟件，便于后續深度分析與科研應用。

5. 無線操控與遠距傳輸

支持WiFi無線操控，選配串口模式可實現遠距離圖像傳輸與遙控操作，適應復雜現場環境。

三、廣泛的應用前景

除了肉類檢測，GaiaField Pro系統還可廣泛應用于：

• 農業：植物表型監測、作物病害早期診斷

• 環境：水質監測、塑料垃圾識別

• 工業：煙草分選、礦產分析、材料性能檢測

• 軍事與安防：目標識別、偽*偵*

• 文物保護與司法鑒定：真偽鑒別、物證分析

結語

雙利合譜GaiaField Pro便攜式高光譜成像系統以其“圖譜合一、實時反演、智能便攜"的技術特點，正在成為食品安全、農業、環保、軍事等多領域的重要工具。隨著高光譜技術的不斷成熟與應用場景的拓展，雙利合譜將繼續推動高光譜成像技術走向更廣闊的市場，為行業提供更智能、更高效的解決方案。